’El Ramero Solitario', el restaurante especializado en ramen japonés, celebra su primer año de operación, calando el paladar de los comensales dominicanos.
Ubicado en la Plaza Las Américas 2 de la avenida Winston Churchill, su especialidad se basa en la tradicional sopa de fideos japonesa ‘ramen’, que se popularizó en los años 50 y ha acaparado el mundo entero, incluyendo la República Dominicana.
El proyecto inició desde la pasión de ‘comer ramen’, desarrollando eventos particulares en las ciudades de Santo Domingo, Santiago, Puerto Plata y Punta Cana, desde 2018. Los encuentros fueron creciendo, y es hasta 2023, que su fundador Jaime Viñas decide especializarse entrenándose en una escuela tradicional de ramen en Osaka, Japón. En septiembre de ese mismo año, aperturó el primer restaurante con el nombre de ‘El Ramero Solitario’.
Su variado menú abarca desde las deliciosas ‘gyozas de cerdo y vegetales’, sus ‘fideos rameros’ salteados en salsa de chile picante y cerdo, cocteles de autor inspirados en Asia y la mayor variedad de estilos de sopa ‘ramen’, incluyendo su bowl insignia ‘Signature Shoyu Ramen’ a base de pollo, salsa de soja, fideos y cerdo asado al estilo japonés; así como el famoso ‘Tonkotsu Ramen’, un estilo muy popular por su caldo denso y sabroso, que fue popularizado en los dibujos animados japoneses.
“Con un año de operación, hemos crecido entendiendo mejor el paladar de nuestro público, deseoso de nuevas experiencias o repetir aromas y sabores que encontraron en otros países. Hemos ampliando nuestro menú, mejorando nuestros fideos, creando nuevos caldos. Un negocio que nació de la curiosidad y seguirá creciendo sobre la misma premisa, siendo parte de los almuerzos y cenas especiales de nuestros comensales”, expresó Jaime Viñas, chef y fundador de ‘El Ramero Solitario’.
‘El Ramero Solitario’ reafirma su compromiso de ofrecer la mejor calidad en sus platos y brinda una experiencia diferente a sus visitantes.
Para más información, visite las redes @ElRameroSolitario #ElRameroSolitario.
